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不锈钢酒柜的冲压成型性能是通过试验来测定的。不锈钢酒柜的冲压性能试验方法很多，大致可分为间接试验和直接试验两类。间接试验方法有拉伸试验、剪切试验、硬度试验、金相试验等，由于试验时试样的受力情况与变形特点都与实际冲压时有一定的差别，因此这些试验所得结果只能间接反映不锈钢酒柜的冲压成型性能。但由于这些试验在通用试验设备上即可进行，故常采用。直接试验方法有反复弯曲试验、胀形性能试验、拉深性能试验等，这类试验方法试样所处的应力状态和变形特点基本上与实际的冲压过程相同，所以能直接可靠地鉴定不锈钢酒柜某类冲压成型的性能，但需要专用试验设备或工装。下面仅就最常用的间接试验——拉伸试验作介绍。

在待试验不锈钢酒柜的不同部位和方向上截取试样，按标准制成，然后在万能材料试验机上进行拉伸。根据试验结果或利用自动记录装置，可得到所示应力与应变之间的关系曲线，即拉伸曲线。

通过拉伸试验可测得不锈钢酒柜的各项力学性能指标。不锈钢酒柜的力学性能与冲压成型性能有很紧密的关系，可从不同角度反映板材的冲压成型性能。一般而言，不锈钢酒柜的强度指标越高，产生相同变形量的力就越大；塑性指标越高，成型时所能承受的极限变形量就越大；刚度指标越高，成型时抵抗失稳起皱的能力就越大。

不管你是什么型材的不锈钢酒柜或者金属材质在加热和保温过程中，由于周围气氛(如氧、水蒸气和二氧化碳)对其表面所产生的化学作用，以及其表面碳的扩散作用，而使其表层碳含量降低的现象称为脱碳。脱碳的过程是钢中的碳在高温下与氢或氧作用生成甲烷或一氧化碳。

脱碳时，一方面是氧向钢内扩散，另一方面是钢中的碳向外扩散，两者结合成一氧化碳使钢的表层碳含量减少。

脱碳是不锈钢酒柜的一种表面缺陷，对于大多数工业用钢，特别是含碳较高的工具钢、络滚珠轴承钢、弹簧钢以及某些重要用途的中碳结构钢，对脱碳层深度均严格加以限制。各种钢的技术标准均要求检验脱碳情况，井对允许的脱碳层深度作出明确规定。

测定脱碳层深度的方法纳入GB／T 224--1987的有金相法、硬度法、碳含量测定法三种，各有其独具的用途和局限性。碳含量测定法(剥层化学分析法)能得到很高的测量精度，但费时且成本高，通常只用于研究工作。硬度法是测量截面上显微硬度的变化，从试样边缘到硬度达到平稳值或技术条件规定的硬度值为止的深度为脱碳层深度介绍金相检验法。