自燃燃烧方式。也叫扩散燃烧，就是象我们原来的柴火灶和煤火灶，及山火野火等都属于自燃燃烧方式。它是自然空气的补充。我们都明白如果气体不与空气接触它是不会燃烧的。比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里，是点不着的。

在国外他们用的都是很小的炉头80-100的，而且火盖也非常薄，火越薄供氧就越充足，燃气燃烧的就越充分。国外人讲的是环保、健康，尤其是健康这一点特别重视。

国家能效标识管理制度的实施，在空调、冰箱等行业掀起了一场节能风暴。在燃气价格节节攀升的背景下，这场节约风也蔓延到燃气灶市场。有些厂家在具体宣传时水分过多。因此，广大消费者在选购燃气灶时，应该仔细查看相关的热效率检测数据报告，从而判定产品节能与否。国内燃气灶生产水平与发达国家相比，在节能环保技术方面仍有相当大的差距。燃气灶的节能效果以热效率为衡量指标，即所烧的燃气和产生的热量之比。一些大品牌的优质产品热效率确实能达到60%，高于国标规定的55%，而有些产品的节能宣传则显然有些离谱。同时，有些产品在提高热效率的时候，一氧化碳和氮氧化物的排放量也随之加大。

传热原理:

1、传导加热:比如就象一个金属棒，从A端到B端的道理，我们生活当中的采暖气就是用这种加热方式，但这种加热方式热损失是非常大的，所以我们通常用这种加热方式取暖的效果较好，做饭是不可能的。

2、对流加热:这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热。这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失，普通大气式灶具也是这种对流加热方式。

3、光波辐射加热:这种辐射加热它的'定向性'很强，就象我们穿上一身黑色衣服，在太阳光底下吸热的原理一样，我们都知道太阳光就是光波辐射，所以这种辐射加热的热效率非常的高。