全自动搅拌式卤制锅用于食品的卤制入味，克服了传统的夹层锅的缺点，传统的夹层锅，全程均是人工进行操作、控制，造成了卤煮、卤制产品的各种人为不可控因素。夹层锅锅体加热不均匀，造成锅内中间产品卤制是不及今年温度不均，而且卤汁在产品表面分布也不均匀，难以实现口味的均一性。
我们新研发的全自动搅拌式卤制锅克服了传统夹层锅的缺点，温度压力控制的可调为卤制产品提供了更宽的选择，提升速率，加快入味。传统的夹层锅普遍为人工记录工艺，易出差错。卤制锅有两个权限管理员和操作员，配方由管理员进行更改存储，保证工艺的统一性
