醋酸钠
中文名称：醋酸钠
别         名：乙酸钠;结晶醋酸钠
英文名称：Sodium acetate trihydrate
CAS     号：6131-90-4
分 子 量：136.08
分 子 式：C2H2NAO3.3（H2O）
化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
用        途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

醋酸钠
中文名称：醋酸钠
别         名：乙酸钠;结晶醋酸钠
英文名称：Sodium acetate trihydrate
CAS     号：6131-90-4
分 子 量：136.08
分 子 式：C2H2NAO3.3（H2O）
化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
用        途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

醋酸钠
中文名称：醋酸钠
别         名：乙酸钠;结晶醋酸钠
英文名称：Sodium acetate trihydrate
CAS     号：6131-90-4
分 子 量：136.08
分 子 式：C2H2NAO3.3（H2O）
化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。
用        途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。