食品厂车间专用臭氧发生器工作原理臭氧发生器通过电学原理产生高压，利用雷击放电产生臭氧之原理，以空气为原料，高压达到一定程度之后空气被击穿，空气中的分子被电离，其中空气中的氧气分子被电离后产生由三个氧原子结合而成的臭氧分子，臭氧生成后会成为一种强氧化剂，它可破坏分子细胞壁使细菌，病毒，真菌等微生物失活，在一定浓度下可迅速杀灭空气中的细菌没有任何有毒残留，不会形成二次污染。是世界上公认的一种广谱效杀菌消毒剂。其化学性质特别活泼，被誉为“清洁的氧化剂和消毒剂”。
食品厂车间专用臭氧发生器，食品生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭他们，还可以有效去除车间异味、污染物。通过我公司客户反馈的信息表明，使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽屠宰车间的异味也有明显的降低。 生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒，因紫外线照射的天然缺陷，消毒效果比较差，而臭氧气体可以渗透到服装的各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是高效简单的方法。臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等灭杀率更高、速度更快，对水中的有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制消毒剂消毒后会产生氯仿、二氯甲烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的灭杀率比氯制剂更高灭杀速度大约是氯制剂的300-600倍。特别在遇冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残缺的缺点，可以高效、经济、简便的灭杀细菌。 把高浓度的臭氧溶解于水中，制成的臭氧水对各种农药、有机毒物，重金属离子都有极强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其他有害物质时，臭氧重新变成氧气在水中不留下残留物，无二次污染和任何副作用。
臭氧发生器功能特点 :
1、 消毒杀菌
臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有极强的杀灭力。它杀灭病毒是通地直接破坏其 RNA和NDA物质业完成的；而杀来细菌类微生物的过程则是臭氧首先作用于细胞膜，继而破坏腊内组织直至溶解死亡。
2、除异臭味
臭氧去除霉、腥、臭等异味效果极好，它可以快速氧化分解装修产生异味的化学物质。快速有效分解装修带来的甲醛、苯等带来的有害物质。
３、 防霉保鲜
臭氧为弥漫性气体，消毒无死角，可实现机器自行运行而杀菌防霉。对水果菜类不但能杀菌防霉、延长保鲜期，而且可快速分解果菜呼吸排除的领其快速成熟和乙烯气体。
