紫色适合鲜食和加工用的杂交胡萝卜，中早熟，生长期100天叶片生长势中等，且带有少量紫色。根形近圆柱形，收尾钝圆，适时期收获时根长约18-20㎝肩部粗度约5㎝。外皮深紫色，芯部为桔红色，栽培适应性强。肉质根的口感较脆，适合生食或蒸食。需要在冷凉气候条件下合成良好高温季节采收时容易出现褪色和颜色变浅现象。