又到栗子飘香季节。近日，上海炒货行业协会有关人士提醒消费者，品尝栗子多有讲究，切勿被价格

战迷住眼睛 有些栗子油亮亮十分耀眼，行业协会提醒消费着购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方

法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印

、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质；其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较

丰满，若空软，则果肉已经干瘪；再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。 据介绍，

糖炒栗子十分讲究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街头小贩往往不具备火旺锅热条件，

小小一辆手推车上放个煤炉，要将生栗子炒熟要多少时间？为了省事快捷，小贩们就事先将栗子煮熟

，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工时应加入麦芽糖，这样炒出的栗子不仅外观有亮色

且吃口好，有一种特殊甜味。一些小贩炒栗子时为降低成本索性用生油代替，虽然外观亮泽，但不可

能具备麦芽糖的那种甘甜味，一些黑心小贩甚至用地沟油，危害消费者健康

炒货机产品特点
1、该系列机器采用四面透光豪华设计，不锈钢盆式旋转搅拌，远红外管发热，功耗低、效率高，安

全、卫生。
2、机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出

锅，工作时滚筒不停地旋转，
使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，

香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同

出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
3、本机采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热炒制炒货不焦煳，筒外环形保温

层保证温度不散失，炒制30Kg糖炒栗子只须30-40分钟，耗电不到2度，比国内其他炒栗机节能60％，

达到了节电省时，降低了加工成本。 
4、适加工各种干果和坚果类如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；适

合商场、超市、食品专卖店等；占地小、干净环保、无污染，是当今最理想炒货设备

项目介绍及利润分析 
项目介绍：
随着市场经济的迅勐发展，糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐，糖炒板栗也因其特有的风味在

食品市场上嬴得了一席之地。
利润分析：
一炒板栗为例，板栗店以现炒现过卖为佳，没有库存；时间为当年8月1日—次年6月1日尢以9、10、

11、12、1、2、3等月为最佳生意段。如果您的地段良好，流动人口多，估计每天销售200斤是没有问

题的。黄金地段有时一个店一天就能销售1000斤以上也很常见。生板栗3.0元／斤—4.5元／斤，炒熟

后9.0元／斤—15.0元／斤。除去成本一斤按3.0元利润算，一天保守估计100斤，一天净利润也有200

多元，一个月6000多，这是最低估计，好的情况下，每月上万元，不是问题。

炒货机报价
型号:SH-25
电机功率:0.37kw
加热方式:液化气/电(220V或380V 功率5kw)
生产能力:12.5kg
外形尺寸:900*480*1170mm
价格:液化气 2100元 /电 2300元

石家庄麦乐餐饮管理公司

电话：15131115634