说到茶餐厅，大家都以为茶餐厅是香港原创出现的，殊不知，港式茶餐厅是发源于广州的茶楼，是广州传统茶楼和西餐厅的结合品。而广州作为千年商埠，对西方人开放的时间远比香港早，茶餐厅的文化要远比香港早。

    说起广州的茶餐厅，不得不提西关这个地方，所谓西关，指的是老广州西城门关口一带地方，是中国最早对外开放的地方，当年达摩祖师就是从广州西关登陆来华，这里被誉为“古来西岸”。

    西方的餐厅形式，以正式用餐为主调，而中国的茶楼则是休闲聊天为主，两种在广州西关相遇以后，就有了“茶餐厅”的概念，既满足了用餐又满足了闲聊。君不见，广州茶市，那是如火如荼，人身人海。最后发展成为主要著名的早茶文化。

    早茶文化发展到了香港，由于早期主要以平民为主，讲究实惠、方便和快捷，就直接把茶壶现泡的茶水变成了奶茶，食品也趋向于快餐化。茶餐厅发展到香港就有了港式茶餐厅的说法，剩下只能叫做“粤式茶餐厅”了。其实，要讲正宗，讲地道，西关茶餐厅才是实至名归。

    如今，由广州喜氏连锁重新推出后的西关茶餐厅，既保留了广州茶餐厅的经典传统美食比如：肠粉、粥品、烧腊、云吞、糖水、三包五点等传统小食，又结合了港式茶餐厅的点餐率超高的港式奶茶、饮品、碟头饭、车仔面等美食，发挥了双方的优势。产品不贵，但是好吃，不仅好吃，还花样众多，餐餐吃饱。

    可以说，西关茶餐厅是广州经济茶餐厅的代表，被一些食客成为“十元茶餐厅”，环境好，价格便宜，产品丰富，丰俭由人。