在波尔多产区，除了原产地命名管理局所的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫评级（1953 Classification of Graves）、1955年圣埃美隆评级（1955 Classification of St.Emillion）和中级庄评级（Cru Bourgeois）。产区名庄数不胜数，61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。从这些数字或许可以窥得波尔多葡萄酒的魅力与特色。

智利红酒后生可畏，已经在世界葡萄酒市场占据了重要一席。智利已经成为全球一大热门的葡萄酒生产地。这个“瘦长”的国家，它的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄种植面积竟然只少于法国，位居全球第二。由于受太平洋和洪保德洋流（Humboldt Current）的影响，智利的气候条件非常适合葡萄的种植。近年来，智利红葡萄酒的品质也越来越优异了，并且还非常实惠。智利大部分葡萄园都位于中央谷地（Central Valley）产区，该产区包括几个较小的山谷，有迈坡谷（Maipo Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）以及莫莱谷（Maule Valley）。中央谷地大部分区域辽阔而平坦，主要生产大量廉价的葡萄酒。但是山麓地带（海拔更高的区域），尤其是普恩特—奥拓（Puente Alto）和卡恰布谷高地（High Cachapoal）生产的红葡萄品质较高。智利的的赤霞珠红葡萄酒和波尔多品种混酿红葡萄酒果香浓郁，酸度较高，这主要受其凉爽的气候因素影响。典型风格：酒体中等至饱满，酸度适中，散发着黑加仑、鲜莓酱、紫罗兰、巧克力和石墨的风味。

提到梅多克，不得不提1855年确定的葡萄酒分级制度。1855年当政的拿破仑三世想借助巴黎万国博览会向全世界各国推广波尔多葡萄酒。拿破仑三世命令波尔多葡萄酒商会通过展览会的形式进行推广，而波尔多商会则把这个重任委托给葡萄酒经纪人辛迪加组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，辛迪加组织根据当时波尔多各个酒庄的声望，葡萄酒的价格等因素确定了58个酒庄，并将其命名为列级名庄（Grand Cru Classe），其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；三级酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。