腐竹机设备，鑫丰多功能腐竹机，腐竹生产机器

腐竹对于我们并不陌生，生产工艺简单，鑫丰腐竹机厂家，专业生产腐竹设备，型号配置齐全，有专业技术老师指导，腐竹生产线，全自动腐竹机，半自动腐竹机，鑫丰腐竹机厂家均有现货和腐竹学习车间，供您参观考察，欢迎实地考察，产品满意在购机。购机电话/微信：15864147097，在线QQ：2692273669。

腐竹机的工艺流程

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡 豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

如果资料不是很详细或者您有什么不明白的地方.请联系我们为您解决疑问

热线电话：15864147097（微信同号） QQ：2692273669

山东省曲阜市书院工业园内  曲阜鑫丰食品机械有限公司

腐竹机设备，鑫丰多功能腐竹机，腐竹生产机器，我们的腐竹机是上门安装服务，技术包教包会，我们有专业的技术老师去客户家把机器安装好，并且给客户把产品做出来看一下，真正让客户放心，让每一位顾客都能放心生产出自己满意的食品！