醇基燃料炉头又称燃料炉头，醇油炉头，醇基汽化炉头等。它根据传统柴油炉头，液化气炉头改进演变而来，主要适于改造柴油（液化气）炉头为醇基炉头时使用。根据不同的需求，它分为连体炉头、分体炉头、蘑菇头炉头和飞机头炉头（其中分体炉头和连体炉头是雾化炉头，蘑菇头炉头和飞机头炉头时气化炉头）。主用醇基燃料（燃料），具有用量省，火力热值可以达到1200℃高于液化气燃烧热值，使用更省钱、安全、环保等优点。广泛用于酒店，饭店，宾馆，食堂，快餐，饮食店等。
分类
1.分体炉头：火苗成圆柱型，锅底受热面积大，火力猛。结构分耐火圈上件和铸铁炉芯下件，适用在学校饭堂，工厂食堂炒多份菜时用。常用型号有80#，100#，120#,140#等
2.连体炉头：在传统分体炉头的基础上进一步提高醇基的燃烧效果，传统炉头燃烧时耐火砖不能充分汽化醇基，而连体炉头整个炉身都为铸铁，真正耐用，能将醇基充分汽化，完全燃烧。连体炉头二代火苗成圆锥型向上，火力更猛更集中（于锅底），从而减少燃料用量，降低成本。常用型号有：85#，95#等，适用于酒店，饭店等单炒菜用。
3.蘑菇头、飞机头：该炉头时气化炉炉头，以上两种炉头时雾化炉头，所谓气化炉头，就是燃料从油管先进入油嘴中加热，当温度达到65℃时，醇基燃料开始由液体变为气体，然后回流到燃烧室被明火点燃。炉头底部的风机不断地向燃烧室吹风，将富含氧气的空气送入燃烧室内，从而使燃料在炉头内充分燃烧，从而不会再产生辣眼或刺鼻的异味，绝不会有飞油贱油燃烧不充分的现象发生，燃料利用率更高；厨师开很小的控制阀就能得到满意的高温因此达到节能的目的。主要型号是90#。
4.无风机猛火灶：无风机猛火灶不用风机，不用电，是靠自身的气化燃料的一种炉头，可将燃料注入钢瓶或外挂塑料油箱即可，气化快，热值高 （1250°），用量少（2-3公斤），火力猛、无味、无烟、无残留，只需预热一次，适合中小型饭店、夜市、大排档使用，比液化气可节约30%左右，主要型号有80#双气化炉头、100#双气化三气化炉头、130#双气化三气化炉头。 
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