火锅加盟，锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅汤卤的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间。四。五味调合，比例恰当。火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主，”。因此在进行火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。

火锅加盟，咪味可可DIY泡吧的菜品近百种之多，食客们自己动手加菜，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，还有一些水果、面点等免费使用……，另外食客还可以根据自己的口味调制料碗，并且不再收取费用。咪味可可麻辣火锅辣而不燥，温而不火，具有强身健体、美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。优秀的产品指导和高质量的管理培训，为加盟店提供了丰厚的回报！

火锅加盟，火锅古称“骨董羹'，因投料入沸水时发出的“咕咚“声而得名。火锅是我国古人独创的美食，其历史源远流长，在唐代就已经很流行了。'火锅'在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。