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酸奶一种对人体非常有好处的饮品，随着生活水平的不断进步，人们研制出了酸奶机，使我们


可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。有了它大家在家就能喝到纯天然无污染不添加任何香精


的酸奶了。酸奶是很多小朋友还有年轻人比较喜欢的饮料，酸奶中所含的营养也是十分丰富的


。现在的食品安全问题越来越严重，我们平时在吃东西的时候也变得更加的小心翼翼，如果自


己能够制作这些食物的话，这些就都不是问题了。今天我要为您推荐的就是商用酸奶机。商用


酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间


，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。如果你对这方


面感兴趣的话，不妨跟我一起来了解下商用酸奶机工作原理及使用方法吧！商用酸奶机介绍
商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度


之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加


入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生；不加任何添加


剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。
由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的


乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病


患者更可以放心饮用无糖酸奶。商用酸奶机工作原理
酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可


以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个


主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、


环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定


时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；


而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以


免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
商用酸奶机适用范围
商用酸奶机适用范围： 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店


、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂
商用酸奶机使用方法
在为大家简单的介绍了商用酸奶机哪个牌子好之后，小编最后为大家讲解一下商用酸奶机应该


如何进行使用才能制作出美味而又营养的酸奶。
1、在制作酸奶时，需要先把冷冻过后的酸奶发酵剂从冰箱中取出，同时使用开水对商用酸奶机


中的容器进行消毒和杀菌。
2、之后在清理干净的容器中加入纯牛奶，同时把酸奶发酵剂倒入一小包在容器中，充分进行搅


拌。
3、之后把剩余的纯牛奶再倒入到容器里，使用筷子或者是勺子搅拌均匀。
4、把酸奶容器的盖子盖好，放入到商用酸奶机中，之后再把商用酸奶机的盖子盖好。
5、之后把商用酸奶机的插头插好，商用酸奶机就会开始进行工作了，需要预先设定发酵时间的


机器，用户就需要根据说明书进行时间的设定。
6、使用纯牛奶进行发酵，它的酸奶发酵时间就是6-8小时，使用酸奶发酵剂进行发酵时，它的


发酵时间就是8-12小时，酸奶噶发酵的时间是不同的它会根据周围环境温度的变化，和使用的


材质不同而有一定的差异。
7、发酵完成之后的酸奶会凝结成豆腐花状。它的温度在40℃就能够食用了，夏天冷冻之后的味


道还会更好哦。
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