烤鱼炉设计理念突出重金彩，有贵重之品质。体积丰实，重心下移，结构稳固。底部进氧风门设计科学对称，燃烧迅速无窒息，升温效果快速恒定；顶部风阀设计科学到位，极限保障热量不流失。油灰定向分离，技术无丝毫漏洞，彻底防范使用过程因油灰混合产生的油烟及明火危险，使用安全，操作简便。
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北京金汉森烤鱼炉自向市场推出大型炭火烤鱼炉后，碳火UFO烤鱼炉，8分钟烤熟12条鱼，同时也具备烤鱼烤海鲜扇贝等。
1.2014年北京金汉森推出全新炭火烤鱼炉，外观"高大上"，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点；
2.炭火烤鱼炉使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面"交流"，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；炭火烤鱼炉（UFO）升级版烤鱼炉具备水箱，排出的油烟不会产生大量的烟雾，在也不用担心投诉了。
3.使用炭火烤鱼炉，仅需8分钟即可快速烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反 感，增加翻台率；大型炭火炭火烤鱼炉（UFO）北京金汉森厂家 超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。
