芒果甜酒
芒果是夏季常见的一种水果，口味香甜，水分充足，更是我们茶余饭后最常食用的水果之一。那么这么好吃的芒果到底有什么功效呢？芒果的功效：止吐、抗癌、保护肠胃、杀菌消炎、美化肌肤、化痰止咳、降低胆固醇、甘油三酯 、治高血压、动脉硬化。
今天教大家制作一种水果特色酒——芒果甜酒
芒果甜酒的原料配方:
酒精1000毫升，芒果500克，丁香1克，肉挂1 克，豆蔻1克，白砂糖300克,芒果香精1克，冷开水1000毫升。
制作工具或设备: 煮锅,玻璃酒杯，密封玻璃容器。
制作过程：（1）先挑选好芒果，尽量没有腐烂，成熟的芒果。再去皮去核,用刀切成小块,盛起来备用。
（2）找一个干净玻璃的酒杯，先将酒精倒入杯中，然后将芒果块放入，搅拌均勾,浸泡1小时左右，再取出备用。
（3）另取干净玻璃酒杯，放入白砂糖，加少量沸水让它充分溶解，留着备用。
（4）拿干净的玻璃容器,将丁香，肉桂、豆蔻放进去，加适量冷开水搅拌摇匀，然后浸泡1小时后，再将糖放入，搅拌均勾，最后倒入冷开水，搅拌至混合均勾。
（5）放置一段时间后，加人芒果香精，搅拌均匀，放入密封玻璃容器储存 2 -3个月，即进行过滤,把渣去掉，即可饮用。
风味特点:色泽浅黄，甘醇香浓。
