碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），又称酸式碳酸钠，俗称小苏打及焙用碱等，是一种易溶于水的白色碱性粉末，微有咸味。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用，很易放出二氧化碳气体，常用作发酵剂。碳酸氢钠 - 主要用途 工业用途 碳酸氢钠 1、是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。 2、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。 3、用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 4、用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理等。 5、消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。 6、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

    海化集团 小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

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