碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),又称酸式碳酸钠,俗称小苏打及焙用碱等,是一种易溶于水的白色碱性粉末,微有咸味。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用,很易放出二氧化碳气体,常用作发酵剂。碳酸氢钠 - 主要用途 工业用途 碳酸氢钠 1、是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。 2、可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。 3、用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 4、用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理等。 5、消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。 6、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
海化集团 小苏打,即碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
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