当毛油经过脱磷、脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工艺将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油称之为精炼油。精炼过的食用油不但符合国家相关部门质量标准，而且对人体健康起到很大作用。毛油精炼的方法有以下三种：

 1、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质和部分胶溶性杂质；

 2、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。

 3、物流化学法：主要包括水化、脱色、水蒸气蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去色素，水蒸气蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。

胡麻榨油机榨出来的粗胡麻籽油含有游离脂肪酸，磷脂，色素，黏质等物质，这些物质都影响胡麻籽油的质量，因些必须进行精炼，以达到产品质量标准。粗胡麻籽精制需要精制罐，水洗罐，真空脱水罐和压滤机等设备。

（1）精制罐 为锥形底，敞口，用6.5mm的钢板制成，有效容易为9600kg,其搅拌器转速最高为40r/min,最低为20r/min,罐内加热盘管面积为16.5㎡。

（2）水洗罐 为锥形底敞口，用6.5mm的钢板制成，有效容易为9600kg,其搅拌器转速最高为40r/min,最低为20r/min,罐内加热盘管面积为16.5㎡。

（3）真空脱水罐 用6.5mm钢板焊接而成，有效容量为4500kg,其搅拌器转速42r/min,罐内盘管加热面积为11.2㎡。

（4）压滤机 为20片之板框式压滤机，其每片压滤面积为57cm*57cm,滤布采用一层五股帆布，每台可滤毛油2200kg/h。