真正意义上的“节气灶具”要具备以下条件：

    1.用户认可，满足厨师火力需求，稳定性好，耐用度高。

    2.经过CQC国家节能环保认证。

    3.有二级以上的能效标识。

    只有具备以上三个条件才能是真正的“节气灶具”。

   武汉佳福节能环保高科股份有限公司生产的节气灶具获得第‘’一张商用燃气灶具类《中国节能产品认证证书》、《中国环保产品认证证书》。产品进入财政部、发改委《节能产品政府采购清单第十八期、第十九期》。产品在2012年、2013年、2015年连续三年进入国家机关事务管理局《公共机构节能节水技术产品参考目录》。公司还是《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》国家标准主要起草单位、《中餐燃气炒菜灶》行业标准主要起草单位、《商用燃气燃烧器具通用技术条件》国家标准主要起草单位、《燃气蒸箱》行业标准主要起草单位。公司在业内具有较高的影响力。

1、锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长，中小火焰够不着锅底,造成浪费；

   2、进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费；

   3、进风量不合理，超过一定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、燃烧不好，排污加重；

   4、深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短，预混不充分，燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行，加上强风吹拂，造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费，燃料燃尽率、利用率、热效率很低；

   5、燃气不能降压隆速；

   6、炉头材料采用普通铁皮、普通工艺制作炉头，使用周期短、维修成本高；

   7、同时由于传统灶长明火（即火种）的使用以及高温热传导、热辐射的存在，导致大量燃气被白白浪费掉。

类型

一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的节能灶具。

免空烧

厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到'锅到火起，锅离火熄，避免空烧'的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。

充分燃烧

酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。国内目前最’先进的节能燃烧灶是湖北谁与争锋节能炉头、恒采节能科技的一体化节能炉头、银珠公司的燃烧一体机，该燃烧机改变了了风机和节能炉头，具有火焰猛、蓝火甚至紫火燃烧，热值高等特点。 目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。