中文名称： 烟酸

     中文别名：吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP，维生素B3

     英文名： Nicotinic acid

     分子式：C6 H5O2N

     分子量： 123.11
     CAS ： 59-67-6

     烟酸也称作B3，或维生素PP，：C6H5NO2，耐热，能。烟酸又名尼克酸、抗因子。在人体内还包括其或尼克酰胺。它是人体必需的13种之一，是一种，属于。烟酸在人体内转化为，烟酰胺是Ⅰ和的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和无氧分解的过程。

     烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

 白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于热水、热乙醇、苛性碱溶液和碳酸盐溶液中，几乎不溶于乙醚。1%水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性，对光、热、空气、酸、碱的稳定性均强。干燥状态极稳定。在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物或碳酸盐的溶液内。天然品存在于米糠、鱼肉、肝脏、、心脏肌肉、酵母中。

烟酸有较强的扩张周围作用，临床用于治 疗头痛、、耳鸣、等。

     烟酸为药物，与统称维生素PP，用于抗，亦可用作血扩张药，大量用作饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、、尼可刹及等的生产。