金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装1个15瓦红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。但此时应将门窗进行遮光处理以防菇体乱长、倒伏和弯曲。

菇蕾死亡的原因及其对策　　原因：1、空气过干。　　2、原基形成后，气温骤然上升，出现持续高温，或遇较低温度，导致菌柄停止向菌盖输送养分，使菇蕾逐渐枯萎死亡。　　3、湿度过大或直接向菇体淋水，使菇蕾缺氧闷死。　　对策：1、菇蕾形成后，要密切注意培养料的水分含量，水分不足时，灌水到四周沟内，使水面与栽培畦面持平补水。对于袋栽的可直接将营养液注入料内。营养液的配制方法是：50千克水加尿素125克，磷酸二氢钾45克，白糖500克混匀。加入营养液的量使整个袋的重量同刚吃透料时该袋重量相同为准。采用泥墙法种植时墙顶沟内应灌2厘米深的上述营养液。　　2、菇蕾分化后要注意保持菇房温度的稳定，及时通风降温或保温。　　3、栽培场地的四周要开深沟排水，严防菇床内积水。补水过程中，严禁向菇体直接浇水

食用菌自古被称为“山珍”，现在被誉为“保健食品”、“功能食品”，在西方国家被称之为“植物性食品的顶峰”。它们以丰富的营养价值和药用价值，为广大消费者所青睐。

   中国已成为世界上食用菌生产大国和出口大国，年生产量达到1000万吨，占世界总产量和出口量的70%。致富5000多万中国人。

   食用菌是一种投资低、见l效快、利润高的项目，只要技术学好、学精，有技术栽培食用菌，一般利润至少百分之百，产出是投入的2―3倍，经济效益高于其他行业。