葡萄酒与红酒网络上有一种说法：“很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。” 这个观点是完全错误的， 红酒（red wine）就是红葡萄酒的意思， 根本没所谓的这么多区别，即红酒=红葡萄酒，但通常来说，红酒一词作为葡萄酒的统称存在。葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒

(2)气泡酒-香槟

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼诺甜酒

国际权威酒评家与葡萄酒杂志如何评论此酒？

《葡萄酒观察家》对此酒的酒评如下：

“简直无懈可击，葡萄酒凝练强劲，风格优雅，带有樱桃、李子和草莓的香气，并绽放出些许咖啡、茉莉和小豆蔻的香气，这为葡萄酒增添了层次感。此酒风味复杂，酒体恰到好处，余味绵绵不绝，适饮期：现在至 2022 年。”

国际品酒大师帕克对此酒的酒评如下：

“此酒呈深紫色，黑醋栗和蓝莓等黑色和蓝色水果的香气非常馥郁纯净，随后散发出黑色胡椒、八角和焦油的气息，具有大酒风范，浓郁集中，酒体饱满，单宁结实，酸爽活泼，余味悠长。”

拉菲配海鲜

红葡萄酒无法与鱼肉搭配，是因为口腔中强烈的单宁刺激会将鱼肉中精致的味道盖住。同时，由于红葡萄酒中的铁元素含量较高，而这种元素在与鱼肉相遇时，会产生一种令人不愉快的金属味，同时还会加重鱼肉的腥味。

引起鱼肉发“腥”的物质是氨类分子。该类分子在遇到葡萄酒中的酸时会变成铵盐，铵盐的挥发性较弱，一般无法为人们的鼻子闻识到。在鱼肉的腥味减弱时，白葡萄酒中突出的酸味也会减弱，这样口腔中的饮食就会变得柔和爽口。因此，我们建议如果拉菲与海鲜同在，不如先找瓶普通的白葡萄酒与之搭配，饭后再独自品饮那昂贵又神秘的拉菲葡萄酒。