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很多人都喜爱吃韩国料理，但是鲜有人知道韩国料理的那些特点。现在，宁波市佳俊餐饮管理有限公司韩料理就来为您解析韩国料理的那些特点。

韩国料理的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来吧米饭当做主食，菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、肌肉和狗肉、不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

说到韩国料理加盟，就不得不说韩国凉拌菜！

凉拌菜是吧蔬菜直接切好或用开水煮过之后加上作料扮成的。包括生拌鱼肉、鱼虾酱等切成片，加上作料和切成丝的萝卜等，再叫上加醋的酱或者辣酱拌制而成。

汤也是韩国人用餐时必不可少的部分，通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、盐等各种原料烹调而成。

韩国人爱吃辣椒，家常菜里面几乎全放辣椒。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。每个人都有自己的饭碗和汤碗，菜则摆在饭桌中间供大家享用。

韩国料理作料方面：多用麻油、酱油、盐、姜、蒜等，由其大蒜使用普遍。

　　烹调方面：由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须依赖泡菜、酱瓜等传统研制菜，这些腌制菜通常在入冬前加上盐放在大翁中存放。

　　食具：韩国传统食具包含筷子和勺。筷子一金属制成，多扁平而长;勺亦多为金属制。

　　视觉享受：不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的一大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面又通过料理展现出没事的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看!

味蕾刺激;韩国料理别有风味，赋予特色。

“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣不同，入口醇香，后劲十足，会让你着着实实的把汗出透。

营养健康：高丽参、鸡、新鲜牛肉、海鲜产品、青菜……韩国料理一般选用天然不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且制作时追求少而精，既保证足够营养，又不会让人暴饮暴食。