四、大豆异黄酮含量升高。

豆芽机产品特点：

1）我公司生产的全自动绿色无污染豆芽机，是现代技术与传统工艺的结合。豆芽机通过微电脑自动控温、自动加温、恒温、自动显示温度、自动淋水,实现了生产过程的全自动化，具有省时、省工、低耗、无噪音等特点。

2）用我公司豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好，一般手工生产豆芽的周期，夏季需4-5天，冬季需要7-8天，而豆芽机生产豆芽只要3-4天即可，且不受地理环境、气候条件和季节的影响。

3）我公司豆芽机生产的豆芽不仅种类多，而且产量高，一斤豆种可生产10斤左右的豆芽。且人工控制的恒温环境下，豆芽生长均匀一致，洁白鲜嫩、清脆多汁，口感清爽；不仅食用安全、营养丰富，还具有一定的食疗保健作用。

4）节省劳力，操作方便。将浸泡后的豆种放进豆芽机育芽箱内，就不用管了，它会自动加温，自动淋水，经过3-4天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。

5）减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用豆芽机生产，三天左右豆芽已经成熟，可以采收食用，不会有烂芽现象发生。