其次，水的酸碱性是判断饮用水是否符合人体健康的重要标志。水能直接被消化系统吸收而进入体液环境，它对维持人体体液酸碱平衡的作用不言而喻。多项权威研究显示，健康饮用水应该具备弱碱性特征。天然的弱碱性水pH值大于7.0，含有益于人体健康的钾、钙、钠、镁、偏硅酸等矿物元素；pH值小于7的为酸性水。饮用水的pH标准范围应在6.5至9.5之间，偏碱性。

     　　经实验室鉴定，木鱼石含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等十多种对人体有益的微量元素，有很强的保健和美容作用。用木鱼石浸泡的水，呈弱碱性，在五分钟后，就可以达到优质矿泉水的标准，甘甜爽口，由于木鱼石有奇特的功效，被称为“中华第一神石”。长期使用木鱼石杯饮水可减缓衰老，延年益寿。长期使用木鱼石茶具饮茶，具有调节人体的新陈代谢，软化血管防止动脉硬化之功能。