诚远手摇老式爆米花机--中国早时代传统的美食神器
手摇爆米花机蹦出来的爆米花算是最初的中国零食小吃了。大人小孩都爱吃。看过他做，吃过他做出的爆米花，可谁知道它真正的原料呢？
下面由我为大家讲解下下这款老式爆米花机如何将大米粒做成爆米花的
老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料（一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物）
放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时（不同原料需要的压强不同）停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。
1 将玉米（生米）和糖精装入“炮弹”内
2 将盖子盖严，然后用铁棒拧紧
3 将“炮弹”架在火炉上，不停地转动，使其受热均匀
4 当到达所需压力后，将“炮弹”取下来，放进麻袋里面。
5 用钢棍将“炮弹”的盖子撬开，此时会发出“嘭”的一声巨响
6 将做好的爆米花从麻袋里倒出来
爆米花是一种自古就有的膨化食品，起源于宋朝。宋人把饮食加入文化使爆米花有了更丰富的内涵。爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更体现出中国饮食文化的丰富多彩，它更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式--澎化。说明中国古代的食品加工不仅限于食品简单的加热做熟，而是通过物理高温高压的作用原理，来改变食物的状态和口感，这种加工方式就是现代新兴的--澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先和起源。
以下是故障现象 以及故障原因 和排除方法
如果机盖漏气
1、机盖和机筒端之间有杂物或不平整
2、硅胶垫老化磨损或破裂
解决：
1、清除杂物、修整不平处
2、更换硅胶垫
如果接头漏气
原因：各接头松动
解决：在螺纹接头连接处涂上耐高温密封胶或缠上生料带拧紧，机盖合不上机筒位置不对 大弯弓变形 更换大弯弓
如果原料不膨化、颜色发黄
原因：
1、漏气
2、原料水价含量过低
解决：
1、找到漏气部位、解决漏气
2、原料水份含量控制在15%-25%
如果原料不膨化、颜色不发黄
原因：压力过低起爆
解决：按标准压力起源
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