我厂生产的夹层锅有电加热式和蒸气式。主要适用于肉制品，糖果，饮料，罐头，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥，烧水，煮饭之用。凡接触食品部分全部采用优质不锈钢材料，完全符合食品卫生要求。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
采用一次冲压成的不锈钢封头，受热面积大，热效率高，可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净，此设备结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。

产品特点：
1.本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

电加热可倾式夹层锅
一、概述
我厂具有国家压力容器制造资质，有自营进出口经营权，是生产及开发各类罐装、玻璃瓶装、软包装等高温杀菌设备的专业制造企业。
为了让广大用户提高产品质量，增加产量。
二、夹层锅用途与特点
本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
三、夹层锅产品结构
2、锅体部分由外锅体焊接而成。
3、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、电加热管、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
4、搅拌部分由电机、摆式针轮减速器，过桥板或支架、延伸轴、连接套、浆叶及轴承座等组成。
5、可倾式机架由轴承座、支架等组成。
四、夹层锅安装与调试
1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
3、夹层锅设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、设备就位后，应空载检验设备是否完整与灵活。
5、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。
6、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。
五、夹层锅操作须知
1、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应先经注油口注入导热油（操作按附图，导热油为正规厂家生产），接通电加热管电源，同时接通搅拌电机电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
4、为保持清洁，设备每使用一次，即应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
6、对于搅拌式夹层锅：
（1）电源引线须良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。
（2）搅拌器须空载运转十分钟，如无异常燥声，方可投入使用。
（3）严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
（4）若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。
（5）减速机的润滑应按其使用说明书要求进行。
（6）定期对电机固定螺栓、搅拌桨固定螺栓等紧固件进行检查加固。