燃气油炸锅 鸡腿油炸机(咨询电话:13031661177qq:2958526945)食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆,油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱,但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
燃气油炸锅 鸡腿油炸机产品介绍
该产品是以大米粉或小米粉为原料,加入淀粉,经螺旋式自熟机膨化后,使米粉中的淀粉部分α化,然后油炸而成。该产品体积比锅巴膨松,口感酥,含油量低,省设备,能耗低,加工简便。
2.主要原辅料
米粉,淀粉,奶粉,棕榈油,调味料。
3.主要设备
搅拌机,自熟膨化机,切刀,锅巴生产线,台秤,塑料袋热封机。
4.配方
米粉90公斤,淀粉10公斤,奶粉2公斤。
调料配方
海鲜:味精20%,盐78%,花椒粉2%,
麻辣:辣椒粉30%,胡椒粉4%,精盐50%,味精8%,五香粉13%。
孜然:盐60%,孜然28%,花椒粉9%,姜粉3%。
5.工艺流程
米粉、淀粉、 奶粉→混合→润水搅拌→膨化→凉冷→切段→油炸→调味→称量→包装