最近看新闻老是看到工业盐、工业盐造假的信息，也不能确定是真的如此，还是人云亦云。这不还有一条新闻工业盐冒充食盐。

 据介绍，工业盐除不含碘外，大的危害在于含有超量的亚硝酸纳，不论是直接食用或食用其腌制食物，都能引发中毒。少量食入亚硝酸盐中毒后表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急切感、呼吸艰苦；重大者呈现血压降落、昏迷、甚至死亡。这是亚硝酸中毒现象。为了安全，请慎重使用工业盐。

在仔细了解之后，发现导致中毒的出问题的是亚硝酸纳，可以归为工业盐，但是这个就是女人和人的区别。

工业盐和食盐的主要成分都是钠，但也含有少量的杂质，这些杂质具体指什么？

   答：这些所谓的杂质包括水，还有极少量的水不溶物如泥沙等，以及一些溶于水的物质，比如上面提到的一些化合物：海盐里的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙，或者有些井矿盐里含有的硫酸钠，这些杂质的限量在食盐相关标准中都有规定。

发生工业盐流入食品生产环节的主要原因是什么？

   答：工业盐流入食品生产环节，主要是商家出于节约成本、获取更多利润的考虑，因为工业盐和食用盐在价格上有相当差距，所以也就有了不法操作的空间。

工业盐的范围很广，是一个通用名词，向粗盐、水洗盐都可成为工业盐。下面简介一下粗盐是怎么作为辅助肥料的。

  粗盐主要成分除了氯化钠，也含有镁、钾、硫和少量硼、碘等农作物需要的营养元素。虽然它不是作物的直接肥料，但只要合理施用，对某些喜钠作物有较好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地块里施用农盐后，不仅有增产作用，还能提高和改善甜菜、芹菜等喜钠作物的品质。