营养早餐原则

一、就餐时间：

一般来说起床20至30分钟再吃早餐，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

二、营养搭配：

基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的：

1、碳水化合物：糖类提供持续的活力。身体产生能量的多少与糖供应量息息相关，一个人的血糖一旦降低到正常水平以下将变得易怒、暴躁、喜怒无常、抑郁和不愿与人合作。由于大脑只能依靠糖来提供能量，因此，如果血糖指数降到非常低的话，很可能导致眩晕或晕厥。

另一方面，如果你摄食了足够的食物，使得血糖高于空腹时的血糖水平，那么，能量的产生就变得非常容易。你就会感觉心情愉快、身体充满了动力，你的思维变得敏捷而清晰，你不会再想吃东西，甜食看起来是那样地令你讨厌。此时你的身体处于好的状态，你身心愉悦，举止优雅，乐于与人合作。在这种状态下，你的生活是无限美好的！

在此需要特别提出注意的是，适量的糖对人体来说是必需的，但过量吃糖（尤其是精制糖）将会加重胰脏的负担，使胰脏功能下降，导致糖代谢紊乱。因此对于糖的摄入一定要适量，可以选择馒头、面包、粥等。

营养早餐巧配搭 健康吃出来。

2、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

美上美膳食提醒您，正确的膳食原则应当是“吃好求健康”。因为“腰带长、寿命短，一胖百病缠”。“中心性肥胖”（指腹部突出的肥胖）是最不好的，因为腹部脂肪每增厚一英寸，体内就要增加四英里长的血管，从而大大增加了心脏的负担。在西方，贫穷的人反而肥胖，这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”双料三明治、鸡肉汉堡包、比萨饼、油炸土豆条有关，而上述这些“垃圾食品”，中国人在排队买着吃。北京有个很奇怪的现象，谁家的儿子女儿，孙子孙女考试考好了，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈还请他们去吃“洋垃圾”。北京人的肥胖率居全国之首，北京的新生儿肥胖率也不低。这是一个不容忽视的问题。

“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号

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冬瓜的黄金搭档是什么 冬瓜与什么食物相克

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，不要将两者同食。

冬瓜拍档一：海带

功效：清热消暑、减肥瘦身

中医上认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。所以，夏季食用冬瓜，可以清热祛暑，消肿利湿。

此外，冬瓜中的膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪。而《神农本草经》中对于冬瓜也有这样的记载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。而海带的热量很低，也有改善代谢，排毒瘦身的作用。由此可见，冬瓜配海带真是黄金搭配，不仅可以清热消暑，还可以美容瘦身!

冬瓜拍档二：蘑菇

功效：除烦止渴、美容养颜                                                     

冬瓜具有养胃性津、清降胃火，除烦止渴的作用。另外，冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，能够有效润泽肌肤。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉。而与之搭配的蘑菇也有很好的抗氧化能力。同时，蘑菇还是维生素A的宝库，维生素D也十分丰富，蘑菇中的纤维，能够有效通便排毒，促进人体肌肤的健康。

所以，冬瓜与蘑菇的搭配，夏季生津止渴，润泽肌肤，提高肌肤的抗氧化能力，都十分有好处。蘑菇和冬瓜都有很好的提高免疫力的功能，而且，蘑菇中含有的营养成分，对于降低血压等也有明显效果，所以这也是一款很好的调理高血压、高脂血的好食谱。