北京好运来全自动酸浆豆腐机 哪里可以交做酸浆豆腐 酸浆豆腐机价格
生意沿袭千年，生生不息，是一辈子也做不完的海量市场。中国人每年要吃掉多少豆腐？统计数字显示：每年千亿元以上。然而与巨大市场相反的是，中国做豆腐生意的人，虽然不会赔本，但发大财的也不多。为什么如此巨大的市场却做不成大买卖，根本的原因在于：做豆腐人太多，满大街都是，把巨大的市场全部瓜分了。同时，传统豆腐店品种单一、无品牌、手工作业、劳力大成本高、产量低。
传统的豆腐大都是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成，前者称为北豆腐，后者称为南豆腐。那么，在当今强调饮食必须绿色、安全、养生的年代，有没有一种无需依赖盐卤、石膏以及各种固化剂、添加剂而制成的豆腐呢？
在山东邹平、西董镇孙家峪村，至今还沿用一种传承上千年的神秘工艺加工制作豆腐，这种豆腐被称为：酸浆豆腐。据了解，这种“绿色豆腐”区别于传统豆腐的制作工艺，是将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头，因为制作过程不使用任何添加剂和化学制剂，绿色天然，可谓“原汤做原食”，所以被誉为“绿色豆腐”。但问题是酸浆需要在点豆腐时提取，那么普通的百姓第一次点豆腐用什么点呢？下面就教你用醋点豆腐的方法，豆腐点成后，也就有了酸浆，有了酸浆就可以循环反复地在家做豆腐了
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