小苏打、鸢都牌、海化小苏打由瑞德胜化工提供。小苏打、鸢都牌、海化小苏打是潍坊瑞德胜化工有限公司(www.ruidesheng.com)2014年全新升级推出的

  用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO?)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

   碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”。

　(一)加强洗碗精的除油腻功能 　　加二汤匙的苏打粉到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在苏打粉∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了. 　

　(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味 　　用开口的容器,里面装约二杯的苏打粉,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.