团子是长江流域(是湖南湖北)的特色小吃。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。团子和包子结构一样，外层是糯米江，里层是各种不同的馅，比如猪肉、萝卜、榨菜、豆腐、辣椒、藕等。
团子的做法:把糯米和粘米按比例用水泡一晚上，再晾干，和少许水放机器碾成白浆，沥干。接着揉沥的差不多干的浆，就可以开始包馅了。把炒好的馅料放进去，再搓成苹果大小的砣砣。放木甑里蒸，飘出香味便熟了。
团子的馅料丰富:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放锅里炒，冷却后开始包团子。
团子大小以个人喜好而定，捏的太薄会破，露馅流油难看太厚难熟也难咬，更没有那种连皮带馅一起吃进去的感觉。刚出甑的团子散发出清新的米香，是腊肉、腊干子豆腐做馅的团子，咬开后浓香扑鼻，四处飘散，直令人垂涎欲滴。
全自动团子机
型号：VFD-4000A型全自动团子机
电源(V)：220/380V
功率：2.2KW
规格：8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆】
产量：0-4000只/小时
机重：300KG
外形尺寸：1600mm*1300mm*1100mm（不包含输送带）
型号：VFD-4000型全自动团子机
电源(V)：220/380V
功率：2.2KW
规格：8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆】
产量：0-4000只/小时
机重：280KG
性能及特点：
1、本机采用三变频调控绞龙挤出面料，馅料，刀模张合剪切，自动搓圆，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。
2、送面、送馅均采用双绞笼结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及团子的重量。
3、只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。
4、可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤团，汤圆，芝麻球，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品;根据地域不同调配适合皮料，馅料还可以批量生产不同地方风味小吃及各式点心。如：东北的粘豆包，江浙沪的青团，东南部的地瓜丸，香芋丸;西南的叶儿粑等等。
5、主要部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。结构合理，成型、进馅、进面与控制板均由电机带动，不易发生连故障，且维修及拆装清洗方便。自动化程度高，定量准确，5-10分钟就可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。本机对面粉质量要求不高，且适合不同工作场所。
我们公司的地址是：南京浦口区柳洲北路22号小柳工业园。
