小苏打|鸢都牌|工业级小苏打由瑞德胜化工提供。小苏打|鸢都牌|工业级小苏打是潍坊瑞德胜化工有限公司(www.ruidesheng.com)2014年全新升级推出的

      小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

中文名称:碳酸氢钠

　　英文名称:Sodium bicarbonate

　　中文别名:重碳酸钠;小苏打;培碱;酸式碳酸钠

　　英文别名:Baking soda; Bicarbonate of soda; Carbonic acid monosodium salt; col-evac; meylon; monosodium carbonate; monosodium hydrogen carbonate; Sodium acid carbonate; sodium hydrocarbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; soda mint; soludal; hydrogen carbonate; disodium carbonate

　　CAS号:144-55-8

　　分子式:NaHCO3

　　分子量:84.01