郑州小吃培训专业教学四川凉菜凉拌菜技术，郑州哪里有教凉菜冷菜技术凉拌菜培训——‌‌四川凉菜培训，郑州凉菜培训，河南凉菜培训，信阳凉菜培训，陆香园凉菜培训。
陆香园小吃培训中心专业培训最正宗的四川凉菜。最传统的小吃，最地道的配方，陆香园教会你最美味的四川凉菜。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。

川味特色凉菜介绍：
说到凉菜，当然不能不提到四川这个凉菜的发源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中，凉菜就在占了不少的数额.。四川一些精典的凉菜菜品中如口水鸡，夫妻肺片之类的四川经典凉菜，已经成了四川菜的代表菜肴了。陆香园餐饮特调的四川凉菜系列，口感鲜香麻辣，汁浓味厚，当之无愧的川菜经典。

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。 （1）在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。 （2）根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。
（3）刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。 
（4）在拼摆装盘时要求做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。 
（5）要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。 
（6）在凉菜拼摆装盘时，要注意节约原料，在保证质量的前提下，尽力减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用。

陆香园美味凉菜凉拌菜系列 
培训内容：洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒《18道凉菜》制作 飘香红油 香辣红油 大料油 摆盘 菜品设计
培训内容：
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、秘制红油的制作和保存工艺；
4、各种味型的调制工艺；
5、各种菜品的制作保存工艺；
6、学习菜品艺术装盘和成本核算；
7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；
8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等；
9、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级；

郑州陆香园小吃培训中心培训系列有，重庆特色砂锅培训系列 川府串串香麻辣烫培训系列：重庆冒菜系列 骨里香卤肉系列 美味凉菜凉拌菜系列 重庆酸辣粉系列 武汉热干面系列 陕西风味小吃系列：风味早点系列：饼类系列 ：风味烧烤系列：特色西安烤面筋系列：黄焖鸡米饭系列 单县羊肉汤羊杂汤系列：老郑州羊肉烩面系列 重庆麻辣香锅系列： 营养粥系列 炸鸡汉堡系列 街边奥尔良炸鸡系列： 粉浆面条系列： 特色盖浇饭炒菜系列 ：特色蜀味家常系列 新疆大盘鸡系列 武汉特色绝味鸭脖系列：风味铁板烧系列 美味油炸串系列 开封滋补鸡血汤系列 老洛阳牛肉汤系列 东北大盆骨系列：农家地锅系列 腊汁肉夹馍系列 风味烤猪蹄系列：特色面食系列等上百种小吃培训系列.

陆香园小吃培训年前优惠：
学一项九折优惠，学两张送一项，学三项送两项，学习多多，优惠多多，任何学习都报销单程路费，为你明年的创业成功做较好的基石！​

郑州陆香园小吃培训学校常年面向：<河南省(驻马店 洛阳 周口 济源 平顶山 濮阳 商丘 开封 漯河 信阳 鹤壁 三门峡 南阳 安阳 偃师 汝州 舞钢 林州 卫辉 辉县 沁阳 孟州 禹州 长葛 义马 灵宝 邓州 永城 项城 济源 郑州 新乡 巩义 荥阳 新密 新郑 登封) 河北省，山西省，陕西省 湖北省 湖南省 辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省（苏州，徐州），浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，）等各个地市招收学员。

陆香园特色小吃培训 乘车路线：102路 9路59路 103路 83路 52路 126路 321路 900路 B1路