豆腐串烹饪方法

众所周知：豆腐串属营养味美的佐餐佳肴,人人喜食。既可与烧饼、烙馍（就是薄薄的面饼）配食，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃，我个人比较喜欢吃烙馍豆腐串。下面我分享一下我的做法：

1.买适量鸡排，洗净后加大料、姜片、葱段、加满水小火慢炖1--2小时后加盐，然后放入豆腐串适量小火慢炖0.5-1小时出锅。

2.把豆腐串取出，放芝麻酱、辣椒面、香菜，卷入烙馍中即可食用。

豆腐机的市场前景是很好的，不仅因为大豆含有大量的蛋白质等营养物质，还有就是它可以为我下面为大家介绍一下豆皮机在使用过程的注意事项：

1.在制作豆皮时会有大量的水，随意非常容易触电，所以安装线路一定放在非常安全的地方。

2.在生产过程中如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

3.新的豆皮机使用时，一定要碱水煮一个小时，这样在制作时才不会有脱皮的问题。

4.安放豆皮机组应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

下面为大家介绍一下豆腐机的豆腐产量和成本

1斤干豆约产生10斤豆浆，一斤干豆最终约生产2.5斤豆腐，因此豆浆豆腐比为4：1，假定产生100斤豆腐需400斤豆浆。

需要每小时用蒸汽烧开200公斤的豆浆，理论上在一个大气压下，一小时内能将1000公斤的水，由0℃转换成100℃的饱和蒸汽，所需热量是1000×100=10万大卡，。显然，200公斤，只需2万大卡热量。（对于锅炉而言，60万大卡/小时，的蒸发量为1蒸吨即只需0.033蒸吨的锅炉即可。如果附加15%安全系数，则只需2.3万大卡的锅炉，或0.038蒸吨的锅炉即可。）

1度电是1KW/小时。也就是说是1000W*3600焦耳，1焦耳是0.24卡，所以

1kwh＝1000*0.24*3600＝864000卡＝864大卡（千卡），产生2万大卡热量，需要20000除864约为23.14度电，以10%损耗计算约需25.5度电。