半自动冷面机器是需要和面和投面的工序，这是半自动冷面的必要过程，比较繁琐需要经验，有些新手不好掌控。

　　方锐新型全自动冷面机器直接省略掉了和面和投面的工序，机器直接投放干面粉，自动加入适量的水，之后出来的就是成品的冷面片，这样简单的工序使很多新手客户方便了很多，很多技术上的问题都迎刃而解，机器周围还有安全护罩，为客户的安全精心设计。

　　传统的冷面机器需要3个人左右操作，全自动冷面机只需要1个人操作即可，为此节约了很多人力，会客户节约了很多时间，使用全自动冷面机之后产量增加了75%，这对于批发量大的客户来说是很直观的一个数字。

　　自动新型冷面机采用新工艺直接的往机器中加干面粉，直接加水。减少了和面的环节，降低了劳动强度，提高了产品质量，提高效率。冷面生产更加省人，轻松，生产成本大幅降低。

　　1：直接把面粉加入机器上的面箱中，生产时面粉自动加入机器中，流量由闸板控制。

　　2：水是自动加入机器中的。流量有球阀控制。为了控制水的稳定，机器上有稳水箱，上面放一个小桶，两者用管连接，旁边地上放一个大桶装满水，用小水泵往小桶里抽水，多余的水漾流回大桶中。完全自动，不用人添水。

　　3：面水直接进入机器，水热了，在高速旋转下和面均匀彻底，熟的好，冷面的质量明显提高。

　　4：搅笼是活的生产完成后，把搅笼拿下来，放进水桶中，十分方便清理，省了清理的时间，人更轻松。

　　5：一机多能。生产冷面，牛筋面，玉米面条，杂粮面条。

　　6：省人，省力。每台机每年可节省工资1万多元。

　　7：自动抻条，自动分条，自动铺膜，冷面的宽度以致，厚薄一致，十分均匀。自动化生产。

　　8：卫生标准不锈钢生产的机器，放心使用。

　　9：自动机坚固耐用，零部件拆卸简单，维修方便。

　　购买方锐冷面机可以参加培训，全面学会生产技术，操作技术，达到独立生产的能力。

　　朝鲜冷面机是巩义市方锐机械厂结合国内实际情况研制而成，具有结构 紧凑、全自动冷面机高效能、好看大方、操作安全、节能、方便等特点。主要部件采用不锈钢优质材质制作，达到卫生要求。朝鲜冷面机可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。使用朝鲜冷面机制出面的调配 ：

　　1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。 

　　2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。

　　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。 

　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。 

　　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。 

　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。 

　　7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。