适用于大多数鱼种的鱼头鱼体切割作业，例如淡水鱼：白鲢，鳙鱼花鲢，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，明太鱼，鳕鱼，多线鱼，鲅鱼，秋刀鱼等鱼类。

将原料鱼放在传送托盘上，即可将鱼头自动切断。

根据原料鱼的种类极其大小，调整其切断位置减少损耗。

切割尺寸可进行调整，切割效率非常高。

可对鱼体进行直切或者斜切，减少切割的损耗。