对于一个面粉生产厂来说，面粉设备的重要性不言而喻，除此之外，面粉设备操作人员的操作管理水平也发挥着不小的作用。那么作为一名合格的面粉设备操作人员应该具备哪些基本的技能呢?

　　一、了解面粉设备制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到最佳制粉效果;

　　二、熟悉主要结构及作用、生产过程中操作的注意事项、方法等，尤其是与研磨效果密切关联的地方;

　　三、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合;

　　四、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果;

　　五、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对磨粉机操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法;

　　六、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识，具备了相关的理论知识，再结合生产实际，熟悉工艺流程。

　　俗话说“三分工艺，七分操作”，所以面粉设备操作人员只有不断提高自己的操作水平，才能达到更加高超的制粉技术。

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