蒸柜的特别注意事项：

1. 严禁使用喷水管冲淋蒸柜！水会导电，机器有可能固渗水损坏或电器受潮漏电伤人。

2. 所有维护保养工作均必须在切断蒸柜电源后进行。

 蒸饭柜、蒸饭机和蒸饭箱是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食。

佛山市黄工节能科技有限公司是一家专业从事商用厨房节能设备的研发、生产和服务为一体的高科技企业。

自2008年开始着力商用厨房设备节能研发以来， 黄工节能秉承专业专注，求实创新、开拓进取、共赢天下的发展理念和经营思路，只为100年做好一件事情——打造商用厨房节能第.一品牌。

公司创建人黄卫华独创的节能技术和公司过硬的产品品质，独树行内标杆。其代表作节能系列蒸柜的节能效率敢说比任何品牌的蒸柜高；央视财经频道也曾做过专题报道，新浪、凤凰网等均有转载，广州日报、南方都市报等报纸亦有报道。

1、蒸柜分为电热（发热管）和电磁（涡流感应加热）两种方式；

2、功率越大成本越大；

3、电热的发热管技术投入少，热效率利用40%（耗电量大），使用寿命1~3年，后期维护维修多；

蒸柜作为大型商用厨房设备，找到研发生产销售一体式厂家，出厂价、质量好、买的实惠、用的称心！

使用蒸柜的注意两点：

1、检查炉子的加热方式，询问厂家确定是否为变频蒸柜。

2、检查炉子的生产工艺，检查炉腔气压垫的弹性。