用作分析试剂，如作溶剂、甲基化试剂、色谱分析试剂。还用于有机合成。为清洗去油剂，MOS级主要用于分立器件，中、大规模集成电路，BV-Ⅲ级主要用于超大规模集成电路工艺技术。易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。燃烧分解一氧化碳、二氧化碳、水。有中毒。
毒性对人体有低毒，因为在人体新陈代谢中会氧化成比毒性更强的甲醛和甲酸（蚁酸），因此饮用含有的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。误饮4毫升以上就会出现中毒症状，超过10毫升即可因对视神经的永久破坏而导致失明，30毫升已能导致死亡。初期中毒症状包括心跳加速、腹痛、上吐(呕)、下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。严重者会神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是它最典型的症状，进入血液后，会使组织酸性变强产生酸中毒，导致肾衰竭。最严重者是死亡。然而，仍然有不少不法商人不顾人命安全，用含有的工业酒精勾兑假酒并出售。但是，正品酒中也有极微量的，是宿醉的原因之一。中毒可以用乙醇解毒。因为在肝脏中被酒精脱氢酶氧化成甲醛,然后是甲酸。乙醇可以和竞争醇脱氢酶，使人体有时间排除。