宾利集团股份有限公司不仅生产豪华汽车-宾利汽车，并在1938年成功收购法国酒庄后创立法国宾利葡萄酒品牌，三十年后的1968年10月8日又成功收购一个澳大利亚酒庄并将其更名为澳大利亚宾利酒庄。宾利（澳大利亚）酒庄位于库克瓦拉地区，爱酒之人对这个地方并不陌生，这是澳洲最著名的葡萄酒产区。酒庄坐落在具有独特地质地貌的石灰岩脊的浅滩上，这里的土壤为典型的粘土土质，富含微量元素。红色粘土是盛产优质酿酒葡萄的决定因素。在葡萄的生长过程中，较快成熟的葡萄酿出的酒体带有果酱的粘稠感，而较慢成熟的葡萄所生产的葡萄酒带有黑莓及黑醋栗口感。这里拥有世界上最慢成熟的优质酿酒葡萄，所以库克瓦拉地区出产的葡萄酒风味独特，与众不同。宾利集团股份有限公司后来又陆续收购了巴罗莎谷、克莱尔谷、猎人谷、希恩科特、麦拿仑谷、玛格丽河、马奇、南澳大区等澳大利亚9个著名产区共计10000多公顷葡萄园。宾利（澳大利亚）酒庄出产的宾利爵卡系列葡萄酒，是新世界高端葡萄酒的代表，产品远销美国、英国、日本、瑞士、冰岛、东南亚等国家。世界品牌，宾利家族酒庄，澳洲装瓶，原装原瓶进口，全球总运营：宾利集团股份有限公司。非凡尊贵章显品位，宾利葡萄酒，品牌缔造品味，品牌成就王者。全国诚招区域代理商，共享百年品牌，缔造财富传奇。

宾利爵可赤霞珠干红葡萄酒

用于酿造此酒的葡萄来自于我们自己的葡萄园，我们还拥有南澳大利亚优秀的种植者，土壤以覆盖在东西山脊的石灰石为主。为了确保冷藏效果，用于酿造此酒的葡萄都在夜间采摘，使用现代螺旋发酵器去梗破碎，并在发酵前浸渍两天。七天后去皮压榨进行第二次乳酸发酵。然后再进行小橡木桶贮藏，直到在我们BRC认可的酿酒厂灌装前进行过滤为止。

白葡萄酒：普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成；但是也可以使用紫葡萄， 只是在压榨的过程中要更仔细。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤，发酵槽的温度要比制作红酒低一些，这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。具体过程如下：

1．一旦采摘开始，葡萄就应尽快送到酿酒场地，所使用的葡萄都不要被挤破。

2．将葡萄珠分离出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁内放入酵母。

3．为了更好地保存白葡萄的果香，在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12到48小时。

4．使用水平的葡萄压榨机，制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。