宜宾传统名小吃。选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒，又可果腹。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。“燃面，宜宾一绝，虽然重油重辣，也难掩芽菜的鲜香。”短短的解说，把宜宾燃面和宜宾芽菜的精华之处展现了出来。 “有一类食物，既能当菜，又是佐料，不需要太多，却是主食最佳的陪伴，这就是中国家庭食谱上的下饭菜。”特别是宜宾燃面上“舌尖上的中国”后，已经大火，去宜宾旅游的人们无不带回一份美味特色的宜宾燃面！

1、凉菜调料：口水鸡调料、麻辣凉拌菜调料、夫妻肺片调料。

2、面食调料：重庆小面调料、四川香辣面调料、四川麻辣面调料、红烧牛肉面调料、老坛酸菜面调料、山珍菌汤面调料、番茄面调料、豚骨浓    汤面调料、老母鸡汤面调料、酸辣哨子面调料、兰州拉面调料、河南烩面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、四川凉面调料、四    川担担面调料、成都杂酱面调料。

3、川菜调料：鱼香肉丝调料、麻婆豆腐调料、回锅肉调料。

4、火锅料：麻辣清油火锅底料、清汤火锅底料、菌汤火锅底料、酸辣火锅底料、番茄火锅底料、四川麻辣烫调料、四川冒菜调料。

5、鱼料：火锅鱼调料、水煮鱼调料、酸汤鱼调料、麻辣鱼调料。

6、香锅料：麻辣香锅调料、香料香锅调料。

7、鸡调料：大盘鸡调料、烧鸡公调料、黄焖鸡调料。

8、凉粉凉皮馄饨料：麻辣凉皮调料、麻辣凉粉调料、香辣开心凉粉调料、爆辣伤心凉粉调料、海鲜馄饨（水饺）调料、鸡汤馄饨（水饺）调料。

1、川菜系列：锅中放入适量油加热，将肉块在锅中炒约3-5分钟，锅中在加入万高达味牌系列调料炒匀，加入适量水和其余烹调蔬菜，煮熟即可食用。

2、火锅鱼料系列：锅中放入适量油加热，将万高达味牌系列调料在锅中炒约3-5分钟，加入姜葱蒜等，注意骨头汤或清水，煮沸后涮煮食物即可！

3、拌料系列：将万高达味牌系列调料直接放入食物中拌匀即可使用！

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