不同茶品应用不同茶具冲泡。招待客人,好茶、好水及讲究的冲泡方法,再加上精致适宜的茶具,会更别有一番风味,使热闹气氛大增。下面金镶玉教您如何选择合适的茶具泡茶:
1、玻璃茶具泡茶
透明晶莹,洁净无瑕。用玻璃杯沏茶,杯中茶叶、茶色一清二楚,使形色尽收眼底。如用玻璃杯泡龙井茶、碧螺春等名茶,可欣赏叶底“一旗”、“一枪”亭亭玉立之形态和碧绿澄清的汤色。但不足之处是容易炸裂,散热传热快,茶香也易散发等。
2、瓷茶具泡茶
瓷茶具中,以江西景德镇瓷茶具泡茶较好。江西景德镇是我国著名的瓷器之乡,所产的各种茶具,具有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的特点,因而为世界所称誉。景德镇瓷茶具,花色品种较多,有技艺高超、制作精细、造型秀丽的高级茶具,也有造型一般、美观大方的大众化茶具,用它冲泡出来的茶汤,有香高、汤清、味醇的特点,别有一番风味。
3、麦饭石茶具泡茶
鲜为人知的麦饭石茶具,由麦饭石琢磨而成,别具一格,可与玉石等茶具媲美。据悉,麦饭石经热水浸泡后,可溶出钙、铁等多种矿物质,使水的活性增加,浸出液具有天然离子交换能力,可将酸性水质调整为弱碱性,故用于冲茶叶,更能发挥茶叶的甘醇清香味。麦饭石茶具,如保持粗糙的外表,上面的点点晶粒可折射出或明或暗的光辉,能使人联想起粗犷奔放的雕塑。所以,用这种造型古朴的麦饭石茶具泡茶,既有较好的营养保健作用,又有很高的欣赏价值。
中国的茶是中老年人饮用较多的饮料。这是由于茶叶中富含蛋白质,对于去脂肪有很好的帮助,别外,还含上10种维生,特别是茶多酚等多种成分,对于人体来说,好处很多。是一种不多的产生品。金镶玉为大家总结了一下十个好处:(1)茶能够让人精神振奋,还有增强思维和记忆力的好处;
(2)茶能够帮助人消除疲劳,促进人身体的新陈代谢,对人的血管等器官的正常机能有维持有帮助作用;
(3)经常饮茶对人的牙齿有保护作用;
(4)茶叶中含有对人体很有帮助的微量元素,对于抑制肿瘤细菌的生长和抑制细胞的衰老有一定的促进作用;
(5)经常饮茶能够预防和防止人体血管中的脂肪类物质有一定的帮助,防止动脉硬化和高血压的形成;
(6)经常饮茶能够让人的中枢神经兴奋,增强运动能力;
(7)经常饮茶能够有美容和减肥的功效,安化黑茶的效果是不错的;
(8)经常饮茶能杀灭多种细菌,能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易发生的痢疾、肠炎等;
(9)经常饮茶能够保护人的造血功能,起到抗辐射的作用。边喝茶,边看电视,能够保护人的视力;
(10)在夏天的时候,能够起到防暑降温的作用。
茶是我国历史悠久的饮品,随着生活的发展,现在有很多人都喜欢饮茶,喜欢茶那种醇香的问道,但是饮茶也是有讲究的,不同时间,饮茶的效果也不同,在错误的时间饮茶反而会对身体造成危害,下面就让金镶玉带您来看看饮茶都有哪些禁忌时间。
便秘时
因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用,因而影响了对食物的消化吸收功能,使大便干结,引起便秘或加重。
神经衰弱或失眠时
由于茶叶中的咖啡.碱对人体的中枢神经系统,有着明显的兴奋作用,饮茶尤其是饮浓茶,会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
患胃溃疡时
饮茶饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液,影响消化。大量饮茶,胃酸分泌会大量增加,影响溃疡面的愈合,加重病情。溃疡病患者应少饮茶,尤其不能大量饮浓茶。
患心脏病或高血压病时
过量饮茶,会加重心脏负担,使心率加快、血压升高,对心脏病及高血压患者极为不利。
女性经期
经血会带走部份铁质,所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品,如菠菜、苹果、葡萄等,然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸,会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用,在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石,产生沉淀。
患动脉粥样硬化时
茶中含有多种生物活性物质,如咖啡.因、茶碱、可可碱等,可加快大脑皮质的兴奋性,引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢,促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛,造成心肌缺血,诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
女性临产期
临产前喝太多浓茶会因咖啡.碱的兴奋作用引起失眠,如果在产前睡眠不足,往往会导致分娩时筋疲力尽,阵痛无力,甚至造成难产。
更年期
饮茶在步入更年期时,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速,易感情冲动,出现睡眠不足,女性还会有月经功能紊乱等症状,如过量饮茶会加重这些症状,不利于舒畅度过更年期。