和面机结构特点： 　　
1、和面机价格各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次. 　　
2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转) 　　
3、运转应平稳，无异响. 　　
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作. 　　
5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.

6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机绝对符合卫生标准.和面机安装与调试：　　
7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险

8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好. 　　
9、齿轮处加适量的润滑油.

清洗与保养
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固； 　　
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负； 　　
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机； 　　
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。 　　
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用； 　　
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命； 　　
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。