腐竹蒸虾的做法食材:
大虾8只,双强干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,香油。‘’
做法:
1.干腐竹用清水泡发。
2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。
3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。
4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
5.处理好的虾放在腐竹上。
6.将所有调料混合成调味汁。
7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
科华全自动蒸汽加热的腐竹机之性能特点:
1、干净卫生,符合QS要求。
2、蒸汽腐竹机是用工业锅炉产生的蒸汽来加热,加热均匀,夹层里面设有喷汽管,是依据流体动力学原理来分布喷汽孔,不论是腐竹机有多长,蒸汽都能分布均匀,加热温度一致,不会前面温度高、后面温度低。全国绝大多数的蒸汽加热腐竹机最长只有9米长,再长的话就会引起加热不均匀,而我们制造的蒸汽加热腐竹机,不论是9米,还是24米长,保证前后加热温度均匀,这是我们的技术优势之一。腐竹机越长、就越节能,生产成本就越低。
3、制造工艺先进,非常平整、结实,不论是9米还是24米长的腐竹机,前、后不平度≤3毫米(这点,难倒无数电焊工),剩余豆浆极少,从而产品出品率高。这是腐竹机最重要的技术指标,是决定腐竹产出率的关键之一。
4、产出率高,在不加其它食用淀粉情况下,一公斤黄豆产腐竹0.55~0.6公斤腐竹。若是生产挂浆腐竹则可达到0.7公斤。
济南科华主要经营豆制品机械(腐竹油皮机械)等。本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾!
(一)随着人们的生活水平的提高,对豆制品越来越重视。腐竹在生活饮食中不可缺少的优质食品,腐竹.油皮在豆制品市场是很畅销的产品,有很多商人投资腐竹行业。它市场大.风险小.创富立业有保证。
(二)传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上,有些人使用双层锅,在锅下面烧火,使火苗拉到炉尾处,要造(8米-10米)很高的烟囱,耗燃料多,车间里面很脏,无法达到卫生标准。到最后残余的豆浆多,产量低,次品多。还有些厂家在双层锅里面排管道,用锅炉蒸汽向供热,但是锅里面温度,还是达不到蛋白质所需要的温度,腐竹.油皮成型慢,出来的产品筋度不够,口感不好。还有些厂家为了筋度好口感好,往豆浆里面加化学物品(曾筋剂)产品根本达不到国家卫生标准。
(三)我厂从事腐竹技术行业以有15年,有丰富的经验,给现代机械制造技术反复实验,实践出一套新型节能腐竹机。