振动

频繁的振动会干扰酒沉淀物的稳定。沉淀物随着酒的储存时间而自然产生但可能因受振动而重新变回到液态受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统配上防震橡胶垫圈温度控制更准确同时不产生凝露精心呵护典藏名酒。

空气流通

在潮湿的环境中空气的流通主要是防止细菌成长。 侵湿的软木塞易产生有害气味 强烈的气味穿透软木塞改变酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气均匀疏散空气防止滋生细菌。

紫外光

紫外线破坏有机化合物可使酒早熟或老化 尤其丹宁酸它主要影响着酒的芳香味道以及结构以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道;因此酒尽量储藏在没有光线的地方尤其是对名贵的酒注意避免阳光特别是照明灯光因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而我们的白色LED灯不仅是照明设备因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的选择 它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。

优点

像所有天然及易腐烂的食品一样, 酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境, 恒定的温度保证了酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么酒爱好者选择酒柜的主要原因.

平直摆放

酒瓶应始终平直摆放储藏以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度以及酒瓶良好的密封作用避免空气进入导致酒氧化、熟化。酒瓶竖直摆放储藏时酒和软木塞之间易存在空隙。因此酒平直摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.

温度恒定和一致性

温度是储藏酒的重要因素之一同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC以至无论环境温度如何变化都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。