中文别名:苯甲酸乙酯,安息香酸乙酯

　　英文名称:Ethyl benzoate

　　CAS号:93-89-0

　　EINECS号:202-284-3

　　分子式：C9H10O2

　　分子量：150.1745

　　物理性质：

　　外观与性状：无色澄清液体，有芳香气味。

　　微溶于热水，溶于乙醇和乙醚

　　存在于烤烟烟叶中

　　天然存在于桃、菠萝、红茶中

　　溶解性：微溶于热水，与乙醇、乙醚、石油醚等混溶。

　　有强的冬青油和水果香气。熔点-34℃。沸点213℃。折射率1.5007。闪点93℃。能与醇、醚、氯仿及石油醚混溶。几乎不溶于水和甘油。由苯甲酸和乙醇在硫酸催化下酯化制得。用作溶剂及香料辅助剂。用于食用香精，调制樱桃、醋栗、草莓等型香精。

　　用于配制香水香精和人造精油;也大量用于食品中。苯甲酸乙酯能与多种金属盐和氯化锡、三氯化铝、氯化钛、碘化镁、五氯化锑等形成结晶性复合物，这类结晶性的复合物大多数不稳定，在空气中容易分解。苯甲酸乙酯与乙醇钠加热到120℃比较稳定。苯甲酸乙酯与氯在200℃反应得到苯酰氯及少量乙酰氯。