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饮食养生：豆腐7种吃法 养生效用最大化
珍菌养生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
鲫鱼豆腐汤
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法：
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法：
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法：
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法：
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。
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豆腐豆浆很营养 健康饮食很关键
想要补钙，有许多食物，牛奶、黄豆（及其制品）、芝麻、菠菜、小鱼、虾皮、海带等。改革开放前几十年中，生活在山村的人与牛奶是无缘的。随着改革开放和经济的发展，人民的生活水平不断提高，“奶”品市场丰富多彩。但我家没受五花八门的“奶”品诱惑，仍坚持着几十年的豆腐豆浆传统健康饮食，使得全家至今无人骨质疏松。
说起豆腐豆浆，在我12岁时，父亲去上海寻生意了，家中母亲和我都“打摆子”。无医无药，无人照料，有一家中开豆腐坊的同学得知后，便帮我在堂前支了个炭炉烧水、烧稀饭，还天天给我送豆腐、豆浆。另一同学，喜欢到小溪里捞河虾，每天捞活蹦活跳的米虾往我家送。他俩还用豆腐、米虾配以肉皮、肉骨头等，教我做古徽州传统美食—“豆腐老鼠”以增进食欲，增加营养。从此，我天天把豆浆当成“中药”喝，“豆腐老鼠”当成“西药”吃。“中药、西药”、“中西结合”，成了我和母亲治病妙药、康复灵丹。10多天下来，竟奇迹般地痊愈了。
我的父母生活在山村，吃的多是自种的五谷杂粮、瓜果蔬菜，荤菜是小溪里的小鱼小虾；走的是，出门挑水上岭，菜园取菜爬山，上岭、爬山，天天不断，身骨健康。两老生活一直自理，于上世纪末90岁和94岁先后在熟睡中愉快而终。虽说有山村的空气清新、山泉甘甜等有利于健康长寿的原因，但“豆腐豆浆”这些传统健康饮食，功不可没。
如今我也年逾古稀。托改革开放的福，新世纪之初到黄山市中心城区购房养老，买了一套6层复式楼，自“罚”爬楼梯，权作“上岭、爬山”锻炼。一天上下数次，锻炼脚劲，乐在其中，不感觉吃力，经受了考验。每天早起我自制豆浆（豆腐花等），从不间断，喝上一碗带有一层豆腐衣的豆浆；吃的豆腐要选择去干净卫生的豆腐坊去买，总之是想变着花样吃“豆腐宴”：清蒸鲜咸鸭蛋臭豆腐、徽州毛豆腐冲汤、豆腐干丁米虾辣虎酱、豆腐菠菜汤、豆腐角烧肉、冻豆腐烧肉皮肚、豆腐干丝炒芹菜、辣酱油冷拌嫩豆腐、萝卜丝烧豆腐、嫩豆腐番茄酸辣汤、鳙鱼头烧豆腐……
豆腐豆浆，是价廉物美、安全放心的平民传统健康饮食，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有铁、锰、镁、钼、锌等多种微量元素。豆腐豆浆营养丰富，易消化吸收，人人适宜，尤对老年人强身健体、延年益寿益处良多。广大老年朋友不妨一试，只要坚持不懈，定会收获健康。
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联系人：丛丛
一机多用:可生产豆腐系列产品：单色（嫩，老，卤水）豆腐、多彩豆腐、日本豆腐、单色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆浆、豆花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生 产更多的豆制品。
自动控制:采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还 增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温 度时，具有自动提示及报警功能。
洁净卫生:符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光 滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。
方便快捷:采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减 少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。
保持营养:运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实 际温度可达100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效 地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长 。
出品率高:采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于 市场其它设备。
节能减耗:与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上， 并具有自动和手动补水功能。
成本低廉:设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质 量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。
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豆腐，自古就以好吃和营养丰富为人们所爱。以豆腐为原料的菜肴更可多达千余种，自成体系不说，还拥有不少地方名菜，甚至专门命名的各种豆腐宴。为此，豆腐的消费可谓 13 亿人人人所好。现在，连国外都开始风靡吃豆腐。健康才是硬道理。面对如此营养良品，精明的主妇们岂会任意放过。不论为孩童增长智力，保证家人旺盛精力，还是让老人更加长寿都离不开豆腐菜肴。尤其当看到彩色豆腐铺天盖地的营养宣传，得知彩色豆腐拥有更加丰富和指向性营养结构后，除去主妇，那些爱美时尚白领也纷纷加入购买大潮。健康，让所有人都倾心于彩色豆腐！爱吃就是财富
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豆腐机，彩色豆腐机，豆腐机全自动，做豆腐的机器，豆腐机厂的豆腐机结构有如下优点：
1、磨浆机
采用高分离磨浆，内装豆渣分离器，使磨出的豆浆和豆渣自动分离，无须进行配制豆渣分离机，操作简便，自动化程度高。
2、煮浆机
500型 600型豆腐机 具有双桶煮浆，也可单桶煮浆，双阀门控制，可连续煮浆提高产量，操作方便，造型美观，体积小等特点。
3、成型机
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豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。
