如何在常温下对草莓进行保鲜

重庆草莓采摘介绍草莓果实色泽艳丽，柔嫩多汁，养分丰厚。但由于其含水量高，组织柔嫩，简略受机械损害和微生物侵染，在常温下放置1—2天就初步变色，变味致使迂腐，商品率灵敏降低。因而怎样延伸草莓果实的贮运期或货架寿数，重庆草莓采摘是出产和出售中亟待解决俄的疑问。下面介绍一些常温下保鲜草莓的方法，以便贮运和出售。

1、壳聚糖保鲜 取无病、无机械伤的健康草莓果于聚糖涂膜液中浸泡20秒钟后，取出天然风干，装入带有孔穴的塑料框中，果实堆积厚度为6-8厘米，重庆草莓采摘于室温（25-30摄氏度）下贮存，前三天坚持温度90%以上，三天后坚持天然温度60%--70%贮存5天，好果率达85.2%，壳聚糖涂膜夜配方：1.25%壳聚糖，1.25%酒石酸，0.5%纤维素。

2、溶菌酶处理 草莓果有用一单位溶菌酶处理重庆草莓采摘，能够延伸果实的货架寿数，在常温下能无缺地保存3天。

3、塑料薄膜包装 先将果实盛在小容器内，不要堆积地太厚，避免彼此揉捏，外罩聚乙烯塑料薄膜以减少蒸腾，降低失重，选用此种方法处理，可明显延伸草莓贮藏期。

4、脱水醋酸处理 灰霉病是致使草莓迂腐的主要原因，脱水醋酸是一种广谱性的食物防腐剂，能有效地克制霉菌、酵母和细菌的生长，重庆草莓采摘将刚采摘的草莓浸泡到0.25%--0.5%的脱水醋酸溶液中30秒钟，可明显延伸其贮藏期。

5、植酸浸果保鲜 植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，它具有联络金属离子、抗氧化剂及降低ph值的效果，假设与其他防腐剂合作运用，其保鲜效果明显，如0.1%--0.15%植酸溶液+0.5%--0.10%山梨酸+1.10%过氧乙酸浸果，在室温下草莓可保鲜6--8天。 重庆草莓采摘假设采用概括方法，即当令采摘，在适合的成熟度采收健康草莓果，轻采轻放，避免碰伤果皮，减少病源侵染，贮存前进行预处理（包含药剂、包装等处理），进行灭菌防腐，避免水分丢掉等，低温冷藏，克制呼吸效果，减慢代谢反应，克制养分丢掉，控制病菌繁殖等，合理办理及时检查，发现疑问，及早采用方法等概括方法，进步草莓的贮藏保鲜效果。

怎样防止草莓在生长过程中畸形

草莓畸形果的预防技术

果实生长发育是个长期的过程。不同品种的畸形果的比率不同。即使是同一品种，从秋季植株花芽分化开始，到夏季果实完全采收为止，在整个发育阶段中的任何一个时期，花器官受到危害均会导致果实发育畸形。

生产实践表明，草莓出现畸形果的原因是非常复杂的，需结合生产实际进一步深入探索。为提高生产效益，必须确定导致果实畸形的主要因素，以便采取措施，防止或减少畸形果的出现。

选择适宜品种

草莓畸形果发生的主要原因是授粉受精不完全，因此，在促成栽培中最-好选用花粉稔性高、花粉量多的品种，如果所选的品种稔性低， 栽植时混植花粉量多的品种是一项行之有效的措施。一个主栽品种可配置2~3个授粉品种，授粉品种的种植面积应占主栽品种的1/10~1/8，主栽品种和授粉品种相距一般不宜超过20~30米。

培育健壮种苗

种苗的质量是草莓优质、高产的基础，利用健壮种苗进行生产，可减少病虫害的发生，减少用药，从而减少畸形果的发生。为此，繁育草莓种苗时，应建立专用育苗圃，采用脱毒苗作母株，加强水肥管理并注重病虫害的防治工作，定植前期可以使用抗茬宝处理土壤，一亩地使用三袋，从而预防土传性病害，活化土壤，给草莓一个健康的生长环境，育苗期可以使用生根菌肥，根苗康进行育苗，培育根系发达、新茎粗壮、叶片完整、无病虫害的种苗。

促进花芽分化也是有效增加草莓产量和质量、减少畸形果的发生的重要措施。为了草莓提早花芽分化，可采用假植育苗、控制氮肥施用、遮光育苗、营养钵育苗、冷藏育苗等育苗促花技术。

调控棚室内环境条件

草莓栽培时，白天温度为25℃，夜间最-好在5℃以上。在冬季严寒地区棚室温度不能满足草莓生长时，可采取增温措施，在草苫下，增加纸杯或无纺布，增强保温效果，还可以同时在草莓畦上搭建小拱棚，能使小拱棚内的温度提高3~4℃。有条件的地方可在棚内安装电炉或电热线等加温设施，增温效果会更好。

温室和大棚内的湿度过高，畸形果发生率高。棚室内用无滴膜覆盖，采用高垄栽培、地膜覆盖、滴灌，便于浇水、施肥，既保持土壤水分，节约用水，又可降低空气湿度，减少病害发生；浇水时要小水勤浇，切不可大水漫灌。在保证适温的同时，合理通风是保持棚内内适宜的温湿度的有效措施。草莓的栽植密度不宜过大，以免植株过密影响通风透光，引起病害的发生

草莓畸形果是温室草莓栽培中的一种生理性病害，症状表现为果形不正，果实呈凹凸状或乱形状、扇形状等。草莓畸形果虽不影响食用，但影响商品性。所以应重视草莓畸形果的科学预防，避免因此而造成一定的经济损失。

辅助授粉

蜜蜂生活的最适温度为15℃~25℃，与草莓花药裂开的最适温度（13℃~20℃）相一致。温度长期的10℃以下时，蜜蜂减少或停止出巢活动，当温度高于32℃时，蜜蜂活动会减弱，因此要注意温室和大棚内温度调节。如果没有蜜蜂授粉，开花期间可用毛笔进行人工授粉。

合理用药

农药噴施时期不当，或用药量大都将加重畸形果的发生，为了降低畸形果率，提升果实品质，保证果品安全，草莓生产中应加强病虫害的预防工作，采用以农业防治为主的综合措施，尽量不用药或少用药。

若病虫害较严重，则应注意自花前或花后用药。草莓一旦进入开花期花期将持续一段时间，因此，要在开花前彻底根除病虫害，如果花期必须用药，应尽量选择开花数较少的时期，用药害较少的药剂，优先选择粉尘法或烟熏法；如果必须在果期用药，应先摘果，后施药。用药前将蜂箱移出棚室，喷药后1周左右再移回。

合理施菌和肥

要科学配方施肥，每次施肥时可以一起施入生物菌剂（纯菌种）如：沃土菌微生物菌剂或宝地生生物菌剂，做到有机肥与无机肥相结合，应以施有机肥为主，并做到适氮重磷钾，遵循少量多次的原则。在草莓生长过程中，要经常观察草莓的长势，根据实际情况及时补充微量元素。

谨慎挑选膨果肥

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