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酱香型白酒以、、、、茅镇源-原酱老酒、、三元坊、酱窖3721、黔酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格.

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原始秘酿美酒飘香---------

重酒的生产酿造基地位于茅台镇王振发先祖所创天和烧房旧址。天和烧房原址史称“黑菁子”或称“烧房”，位于赤水河上游峡谷之中，上取天地之精华，下携取水行舟之便利。酒厂三面青山，依山旁水，空气极为清新。山中四季有花，曲蜂成群。峡谷土质为微酸性的紫红色土壤，气候冬暖夏热、多雾少风。高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。赤水河上游水自熔岩峡谷中溢出，清冽甘甜，硬度低，微量元素含量丰富，没有污染，是酿酒取水最佳地段。酒厂建筑为仿清末民初式样，青砖灰瓦，三合土地面，再现了天和烧房、荣和烧房的生态环境，极利于空气中对酿酒有益的微生物群与酒醅的充分接触。正是这种独特的地质结构，气候水质和曲蜂及建筑构成了“重酒”独特的品质。